La cure de sève de bouleau

Bouleau dérive directement du latin et de l'ancien français boul. Papyfera, le nom de notre espèce la plus commune, signifie « bouleau à papier ». On l'appelle aussi « bouleau blanc » ou « bouleau à canot ». À noter que le nom générique anglais birch, qui désigne toutes les espèces de bouleaux, est d'origine sanscrite bhurga et signifie « ce sur quoi l'on peut écrire ». Tous les bouleaux présentent une écorce caractéristique qui rappelle le papier.
En Europe, on a appelé le bouleau « l'arbre de la sagesse » et toute une mythologie s'est créée autour de lui. Axe du monde, pilier cosmique, arbre sacré, il a tantôt symbolisé le printemps et les jeunes filles, tantôt les esprits protecteurs. Ses branches ont servi à recouvrir les dépouilles mortelles ainsi qu'à confectionner des torches nuptiales que l'on brûlait le jour des noces pour attirer le bonheur sur les nouveaux mariés. Dans la tradition Celtique, le bouleau est le premier arbre et représente la première lettre de l'alphabet oghamique Beith.
Le bouleau blanc betula alba est considéré depuis des millénaires pour ses nombreuses sur le plan thérapeutique. La récolte de sève débute en général fin février et s'étale sur environ 5 semaines.

Propriétés de la sève de bouleau
La cure de sève de bouleau fraîche est efficace pour libérer l’organisme des toxines après l’hiver et se purifier. La sève du bouleau a comme principaux effets bénéfiques:

• L'activation de la diurèse et l'élimination des déchets organiques comme l'acide urique et le cholestérol.
• Favorise l’amincissement (lorsque le corps en a besoin).
  
• C'est un précieux remède dans les infections rhumatismales en raison de son action anti-inflammatoire et analgésique.
•  La sève fermentée est réputée pour son action sur le système immunitaire en  le stimulant.
  
• La sève de bouleau est également employée pour les brûlures en usage externe et pour les maladies de peau.

La sève de bouleau n’est pas seulement bonne pour se nettoyer des toxines et comme diurétique, elle est également riche en oligo-éléments et en minéraux :

• du magnesium et du lithium pour réguler l’humeur et combattre les petites dépressions,
• du silicium pour les articulations et la solidification des os,
• du potassium pour l’équilibre du rythme cardiaque et la circulation sanguine,
• du calcium et du phosphore qui renforcent dents et os,
• de la vitamine C et du sélénium,  des antioxydants efficaces pour contenir le stress oxydatif causé par les radicaux libres.

La teneur en oligoéléments de la sève de bouleau dépend de la qualité du sol où il pousse.


Pour une cure de sève de bouleau,  il est généralement recommandé d'en prendre 1 verre par jour (250 ml) à jeun et 30 minutes avant le petit déjeuner, pendant 3 semaines. A conserver au réfrigérateur.